Julabo DIAMOND Z merülőfűtés keringető szivattyúval

Julabo DIAMOND Z merülőfűtés keringető szivattyúval

Vákuumfóliázott élelmiszerek vízfürdőben történő hőkezelésére szolgáló berendezés. Ajánlott éttermek, szállodák, innovatív szakácsok, vendéglátóegységek, különböző közétkeztetési egységek és hentesek számára.

A berendezés a tartályokban és a főzőedényekben ± 0.03°C hőmérséklet-stabilitást biztosít 58 literes űrtartalomig. A DIAMOND rendelkezik az összes olyan tulajdonsággal, ami a Pearl-t különlegessé teszi. Ilyenek pl. azok a memória programok is, amelyek előre be vannak programozva húsok, halak és a zöldségfélék számára, vagy pl. a HACCP adatok naplózása, és az egyéb beállítási funkciók is. Az előre programozott memória gombok (hal, hús és zöldségek) alapvetően öt hőmérsékleti értékre vannak beállítva. Természetesen bármikor lehet ezeken az értékeken állítani.

Amennyiben a maghőmérséklet-érzékelővel együtt használják, a Diamond figyelmeztető jelzést ad le, jelezve, hogy a kiválasztott maghőmérsékletet elérte. Az Easy Fusionchef szoftver lehetővé teszi akár 24 DIAMOND egység egyidejűleg történő, HACCP releváns adatainak vezérlését, és naplózását. A DIAMOND széleskörű funkcionalitással rendelkezik, így kiváló kiegészíő eszközei a professzionális konyháknak. A különféle igények kielégítésének érdekében a hajlékony rozsdamentes acélhídat különböző méretű fürdőkhöz és edényekhez igazíthatjuk 35-68 cm-es tartományban. A speciális gumi gombok megakadályozzák, hogy a híd összecsússzon pl. egy rozsdamentes acélon.

Termék jellemzői:

• digitális kijelzővel rendelkezik,
• külső maghőmérő és számítógép csatlakozással felszerelt,
• munkahőmérséklet: 20-100°C,
• hőmérséklet állandósága: 0,03°C,
• maximális fürdőméret: 58 liter,
• áramlási sebesség: 14 l/perc,
• a berendezés rendelkezik vízszintérzékelővel, biztonsági védőkapcsolóval és állítható órával

Partnereink tapasztalatai alapján a Julabo DIAMOND Z merülőfűtés keringetőt szivattyúval kifejezetten ajánljuk éttermeknek, szállodáknak, közétkeztetési egységeknek, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.