Fritőz
Fritőz
A fritőzök másnéven olajsütőként ismertek a vendéglátóiparban. Nem túlzunk, ha az állítjuk, hogy az egyik legfontosabb eszközei az iparágnak. Éppen ezért a fritőzök felhasználási területe széles palettán mozog: a kisebb méretű üzemi konyháktól kezdve a nagyobb méretű konyhák, éttermek, kórházak és szállodák megbízható és rendkívül hasznos berendezései. Ezeket a fritőzöket tulajdonképpen bárhol alkalmazhatjuk, ahol húsokat, halakat, burgonyát vagy zöldséget szeretnénk bő olajban sütni.
A fritőzök kivétel nélkül rozsdamentes acél burkolatúak, krómozott fritőz kosár tartozik hozzájuk, és működésük a hidegzóna elven alapul. Azáltal, hogy a fűtőszál közvetlenül a zsiradékban helyezkedik el, folyamatosan melegíti azt, és egyúttal csökkenti a környező hőmérséklet ingadozását is, ami a fagyasztott élelmiszerek zsiradékba történő merítése során jön létre. A fűtőszál alatt elhelyezkedő hidegzóna megakadályozza, hogy a levált ételdarabkák megégjenek.
Cégünk nagyrészt RM Gastro márkájú fritőzöket forgalmaz. A több mint 20 éves tapasztalattal rendelkező cseh illetőségű RM Gastro mára Európa egyik vezető nagykonyhai berendezéseket és eszközöket gyártó vállalata lett. Professzionális főzősorok és snack készülékek széles választékát állítja elő éttermeknek, pizzériáknak, kávézóknak, kórházaknak, szállodáknak és egyéb közétkeztetési egységeknek.
A fritőzök nagy előnye, hogy be tudjuk rajta állítani a hőmérsékletet, így nem kell serpenyőben vagy esetleg más edényben melegítenünk a forró olajat, zsiradékot. A felhevített zsiradék komoly sérüléseket tud okozni, így kiemelt figyelmet kell fordítanunk a saját és munkatársaink testi épségére és biztonságára. A forró olajban, zsírban történő sütés minden esetben hatékony hőközlést biztosít, hiszen a fritőzben sülő étel közvetlenül érintkezik a zsiradékkal.
A kínálatunkban létezik elektromos és gázüzemű fritőz is. Ezen kívül a kialakítás alapján megkülönböztetünk még asztali és álló fritőzöket is, illetve ezeken a kategóriákon belül pedig egy vagy két aknás fritőzöket is.
A fritőzök alkatrész ellátása
A Skill-Trade által forgalmazott nagykonyhai és vendéglátóipari fritőzökhöz folyamatosan biztosítunk alkatrészeket. Amennyiben olyan alkatrészt szeretne vásárolni, amelyet nem talált meg a webshopunkban, kérjük forduljon bizalommal ügyfélszolgálatunkhoz!
Nagykonyhai fritőzök javítása, szervizelése
A nagykonyhai és vendéglátóipari fritőzök értékesítése mellett a Skill-Trade Kft. szervizeléssel is foglalkozik. Probléma, meghibásodás esetén a telephelyünkön működő szakszervizünk, és az országosan kiépített szervizhálózatunk végzi el a garanciális, és a garanciális időn kívüli javításokat, és az alkatrészek cseréjét.
