UNOX BAKERLUX SPEED.Pro XESW-03HS-EDDN gyors sütő

UNOX BAKERLUX SPEED.Pro XESW-03HS-EDDN gyors sütő

Bemutatjuk az UNOX legújabb termékcsaládját, a BAKERLUX SPEED.Pro-t. Ezek a sütők a konvekciós, a hagyományos és a mikrohullámú sütés kombinálásával egyrészt képesek gyorsan felmelegíteni az ételt, ugyanakkor egyenletes sütésre is alkalmasak.

A BAKERLUX SPEED.Pro az első olyan nagy sebességű sütő, amely a konvekciós -és a hagyományos gyors sütő tulajdonságait ötvözi egyetlen berendezésben. Használata pofonegyszerű: éttermi rendelés vagy látványpékségben történő vásárlás esetén csak be kell tenni a már előkészített ételt, és mindössze néhány másodperc alatt illatos és meleg árut tálalhatunk/adhatunk vendégünknek.

A SPEED.Pro készülékeknél két alapvető funkciót különböztetünk meg: 

• BAKE MODE / SÜTŐ FUNKCIÓ
• SPEED MODE / GYORS SÜTŐ FUNKCIÓ

A BAKE MODE / SÜTŐ FUNKCIÓT a gyorsfagyasztott termékek készre sütésére ajánljuk. A sütő funkcióval a tágas sütőkamrát, valamint a kétsebességes ventilátort használjuk ki, amelyek ideálisak a zamatos és pirított pékáruk, készételek, szendvicsek előállításához.
A SPEED MODE / GYORS SÜTŐ FUNKCIÓT az ételek gyors felmelegítéséhez ajánljuk. A gyors sütő funkcióhoz szükséges SPEED.Plate tálca lehetővé teszi, hogy egyszerre ne csak egy, hanem több ételt is fel tudjunk melegíteni akár másodperceken belül. Ennek köszönhetően a kiszolgálási idő a felére is csökkenhet.

Termék jellemzői:

• 3 db 460x330-as tálca befogadóképességű,
• tálcatávolság 75 mm,
• lefelé nyíló ajtóval rendelkezik,
• a konvekciós sütés állítható hőmérsékleten 30 - 260°C között,
• a maximális előmelegítési hőmérséklet 260°C,
• sütési lépések száma: 9 db, felhasználói program: 896 db, gyors program: 24 db (12 db gyors sütési üzemmód, 12 db konvekciós sütési üzemmód), az elmentett programokhoz nevet és képeket is rendelhetünk, illetve receptet is el tudunk menteni,
• a Data Driven Cooking segítségével a sütő információkat gyűjt, feldolgozza azokat, és elemzi azok használatát, és személyre szabott tippeket is biztosít,
• Air.Plus technológia: a sütőkamrában a levegőáramlás sebességét 2 fokozatban tudjuk beállítani, illetve oda-vissza forgó légkeringetéssel működik, ami azt jelenti, hogy 2 percenként a levegőkeringető ventilátor automatikusan forgásirányt vált,
• Dry.Plus technológia: kivonja a páratartalmat a sütőkamrából,
• Speed.Plus technológia: mikrohullámokat generál és eloszlatja őket a sütőkamrában,
• Protek.SAFE technológia: maximális hőhatékonyság és munkavédelem, illetve a motor az energiaveszteség csökkentése érdekében automatikusan leáll, amikor az ajtót kinyitják; kijelzi a sütési folyamat hátralévő idejét, a kamra hőmérsékletét, a páratartalmat és a ventilátorok sebességét

Partnereink tapasztalatai alapján az UNOX BAKERLUX SPEED.Pro XESW-03HS-EDDN sütőt elsősorban látványpékségeknek, kisebb konyhát üzemeltető bisztróknak és egyéb nagykonyhai résztvevőknek ajánljuk.