Intercom SUPER-COOKING SOUS-VIDE precizíós főzőmedence

Intercom SUPER-COOKING SOUS-VIDE precizíós főzőmedence

Forradalmi és innovatív eszköz, amely lehetővé teszi a vákuumcsomagolt termékek alacsony hőmérsékleten való főzését. Folyamatos vízáramoltatással biztosítja az egyenletes hőeloszlást.

Két különbözõ fázist különböztethetünk meg a munkaciklusban: a hőmérséklet beállítását a vezérlőpanelen (általában a hőmérséklet elérése nem haladja meg a 60°C -ot) és a sütési idő beállítását. A vizes közeg a működés ideje alatt végig állandó, ezért lehetőség van a hőmérséklet ellenőrzésére egy olyan szenzornak köszönhetően, amely lehetővé teszi a stabilitást.

Ez az új technológia sok előnnyel jár, és a főzési eredmények is kiválóak: az ételek rendkívül puhák és ízletesek maradnak, az ízek felmagasztosulnak, és a súlyvesztés is lecsökken. Ez az oka annak, hogy a SUPER-COOKING minden professzionális konyhának alapvető eszköze.

Termék jellemzői:

• duplafalú medence és hőszigetelt fedél gondoskodik az energiatakarékos működésről,
• kapacitás: 50 liter

Partnereink tapasztalatai alapján az Intercom SUPER-COOKING SOUS-VIDE precizíós főzőmedencét kifejezetten ajánljuk éttermeknek, cukrászdáknak, szállodáknak, pizzériáknak, büféknek, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.