UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-0621-EXRS Elektromos kombi sütő

UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-0621-EXRS Elektromos kombi sütő

Professzionális, nagy teljesítményű kombi sütő, amely a legmodernebb kezelőrendszerrel és intelligens technológiával van felszerelve. Tökéletesen kezel minden gasztronómiai folyamatot. 6 db GN 2/1 tálca befogadására alkalmas

Fejlett főzési funkciók Unox intelligens teljesítmény

ADAPTIVE.Cooking™:

• automatikusan beállítja a főzési paramétereket, hogy biztosítsa a mindig azonos eredményeket

SMART.Preheating:

• automatikusan beállítja a hőmérsékletet és az előmelegítés időtartamát az előző üzemmódok használatának megfelelően.

SENSE.Klean:

• megbecsüli a sütő szennyezettségi fokát és javaslatot tesz a legmegfelelőbb mosóprogram kiválasztására

SMART.Energy:

• automatikus energiatakarékossági funkció, amely minimalizálja a víz-, villany- vagy gázfogyasztást a programok során, az egy órát meghaladó főzési idő esetén
• felismeri, ha nincs elkészítendő étel a sütőtérben, és bekapcsolja a készenléti üzemmódot, amely csökkenti a hőmérsékletet és a fogyasztást
• elemzi a sütőt használatát, hogy energiatakarékos tippeket adjon (például figyelmeztet, hogy az ajtó túl sokáig maradt nyitva)

HEY.Unox:

• hangfelismerő VOICE CONTROL technológia, amely lehetővé teszi az interakciót a sütővel, parancsokat adva és audiovizuális hangjelzéseket fogadva közvetlenül a kijelzőn

OPTIC.Cooking:

• intelligens képalkotó technológia, amely lehetővé teszi a sütő számára, hogy egy kamerán keresztül felismerje a különböző alapanyagokat, és automatikusan elindítja a megfelelő sütési programot

Fejlett sütési funkciók:

DRY.Maxi™: szárító funkció, mely eltávolítja a nagy mennyiségű párát a sütöttéből,rendkívül rövid idő alatt

STEAM.Maxi™: nagy mennyiségű telített gőzt termel a főzőkamrában a sütés során, rendkívül rövid idő alatt

AIR.Maxi™: több ventilátoros rendszer, fordulatszám-szabályozással. 5 programozható, váltakozó irányú légsebesség 2.700 fordulat/perc) + 5 félig statikus légkeverés

CLIMALUX™: méri és szabályozza a tényleges páratartalmat a sütőtérben

AIR.Tornado: javítja és felgyorsítja a sütési folyamatot (3.600 fordulat/perc)

Manuális beállítások:

• Sütési lépések: legfeljebb 9
• Hőmérséklet: HŐMÉRSÉKLET: 30 °C - 300 °C
• Előmelegítés: 300 °C-ig
• Tárolható programok: 1000+
• Delta T főzés maghőmérővel
• Előre beállított testre szabható félautomata programok, melyek a következőkre tesznek javaslatot: hőmérséklet, légkeverés sebesség és páratartalom-beállítások a kezelő által választott sütési típus alapján (grillezés, pirítás, párolás stb.)

Automatikus beállítások:

Individual.CHEFUNOX:

• Ez egy intelligens funkció, amely megkérdezi a felhasználót, és visszajelzést kér a nemrég befejezett sütési folyamatokról.
• Használja a gépi tanulási technológiát a visszajelzések kidolgozásához.
• A kapott adatokat megtanulja, figyelembe veszi a kezelői preferenciákat, és javítja, illetve használja azokat az előre beállított könyvtárban található sütési programok javításához.
• A Paraméterek automatikusan beállítódnak a következő főzési eljáráshoz

MULTI.Time:

• akár 10 programot/időzítőt is kezel és felügyel egyszerre

A termék jellemzői:

• Robusztus rozsdamentes acél külső szerkezet a maximális hőszigetelés érdekében
• Teljesen rozsdamentes acélból készült, becsapódó ajtó
• Integrált, ultra-fényes, 16'' méretű, kapacitív vezérlőpanel
• AISI 316L rozsdamentes acélból készült főzőkamra a maximális hőszigetelés és korrózióállóság érdekében
• Dupla LED sáv meleg és hideg tónusú beállítással az ajtóba integrálva
• PRESSURE.Klean: automatikus mosórendszer keringtetéssel
• Beépített DET&RINSE™ ULTRA mosószertartály
• RO.Care: fordított ozmózisos integrált gyantás szűrőrendszer, amely semlegesíti a vízkő képződését. Egyszerre akár 1300 liter vizet is megszűr. Szűrőbetéttel, és szűrőkimerülés-érzékelővel van felszerelve.
• Digital.ID™ operációs rendszer
• Beépített mikrofon, amely lehetővé teszi a hívás- és hangvezérlési funkciókat
• Beépített Wi-Fi internetkapcsolat
• HACCP-adatok letöltése
• Beépített kézi zuhany
• Háromrétegű üvegezés a hőveszteség minimalizálása és az energia maximalizálása érdekében
• C-alakú perforált tálcatartók kifordulásgátló rendszerrel
• A lefolyóhoz csatlakoztatott és az ajtóba integrált csepegtetőtálca, mely nyitott ajtó esetén is működik
• A motor fordulatszáma 900 és 3600 fordulat/perc között állítható.
• MULTI.Point maghőmérő 4 mérési ponttal
• Energiahatékonyság: 24.8 kWh/day - 0 kg CO₂/day*
• Energy Star certifikáttal rendelkezik