BAKERTOP-X™ Digital.ID™XELA-10EU-EXRS

BAKERTOP-X™ Digital.ID™XELA-10EU-EXRS

Elektromos  sütő, 10 db 600×400 mm-es tálca kapacitással. 

Professzionális, nagy teljesítményű kombi sütő, amely a legmodernebb kezelőrendszerrel és intelligens technológiával van felszerelve.Beépített mikrofonja révén akár hangutasítással is vezérelhető a készülék.  A rendszer lehetőséget biztosít élő kapcsolatra az Unox vállalati séfjeivel amennyiben segítségre vagy tanácsra van szükség.
Tökéletesen kezel minden sütési és főzési folyamatot.

 A készülék ENERGY STAR® tanúsítvánnyal rendelkezik az alacsony fogyasztás érdekében. 

A Digital.ID™ fejlett kezelő rendszer, mely lehetővé teszi a kedvenc beállítások elmentését. A mentett adatokat egyik  sütőről egy másikra néhány perc alatt átviheti. A Digital.ID™ alkalmazással a sütő vezérlése lehetséges okostelefról.

• ADAPTIVE.Cooking™:
• automatikusan beállítja a főzési paramétereket, hogy biztosítsa a mindig azonos eredményeket
• SMART.Preheating:
• automatikusan beállítja a hőmérsékletet és az előmelegítés időtartamát az előző üzemmódok használatának megfelelően
• SENSE.Klean:
• megbecsüli a sütő szennyezettségi fokát, és javaslatot tesz a legmegfelelőbb mosóprogram kiválasztására
• SMART.Energy:
• automatikus energiatakarékossági funkció, amely minimalizálja a víz-, villany- vagy gázfogyasztást a programok során, az egy órát meghaladó sütés idő esetén
• felismeri, ha nincs elkészítendő étel a sütőtérben, és bekapcsolja a készenléti üzemmódot, amely csökkenti a hőmérsékletet és a fogyasztást
• elemzi a sütő használatát, hogy energiatakarékos tippeket adjon (például figyelmeztet, hogy az ajtó túl sokáig maradt nyitva).
• HEY.Unox:
• hangfelismerő technológia, amely lehetővé teszi az interakciót a sütővel, parancsokat adva és audiovizuális hangjelzéseket fogadva.Visszajelzést közvetlenül a panelen
• OPTIC.Cooking:
• intelligens technológia, amely lehetővé teszi a sütő számára, hogy felismerje az ételeket, és automatikusan elindítsa a megfelelő főzést MULTI.Time üzemmódban történő főzéskor.Akár 10 főzőprogramot is kezel és felügyel.

•  Főzési lépések: legfeljebb 9

•  Hőmérséklet:  30 °C - 300 °C

•  Előmelegítés: 300 °C-ig

• CLIMA.Control: páratartalom beállítása 10%-tól 100%-ig és a sütőben lévő tényleges páratartalom folyamatos mérése.

•  Ventilátor sebesség: 5 folyamatos sebesség (2.700 fordulat/perc) és 2 AIR.Tornado sebesség (3.600 fordulat/perc)

•  Tárolható programok: 1000+

  - Delta T főzés magszondával

Főbb jellemzők

• Stabil külső rozsdamentes acélszerkezet a maximális hőszigetelés érdekében
• Teljesen rozsdamentes acélból készült, becsapódó ajtó
• Integrált, ultra-fényes, 16'' méretű, kapacitív vezérlőpanel
• AISI 316L rozsdamentes acélból készült főzőkamra a maximális hőszigetelés érdekében
•  Motorok fordított többventilátoros és szimmetrikus lineáris rendszerrel
• PRESSURE.Klean: automatikus mosórendszer keringetéssel. Beépített DET&RINSE™ ULTRA mosószertartály
• RO.Care: integrált gyanta szűrőrendszer, amely semlegesíti a vízkő képződését. Egyszerre akár 1300 liter vizet is megszűr
• a sütőventilátorok percenkénti fordulatszáma akár 3.600 fordulat/perc (rpm) is lehet.
• szűrőbetéttel, és szűrőkimerülés-érzékelővel van felszerelve.
• Digital.ID™ operációs rendszer
• Beépített mikrofon, amely lehetővé teszi a hívás- és hangvezérlési funkciókat
• Beépített Wi-Fi internetkapcsolat
• HACCP-adatok letöltése
• Beépített kézi zuhany
• Háromrétegű üvegezés a hőveszteség minimalizálása és az energia maximalizálása érdekében
• C-alakú perforált tálcatartók kifordulásgátló rendszerrel
• A lefolyóhoz csatlakoztatott és az ajtóba integrált csepegtetőtálca.
• A motor fordulatszáma 900 és 3600 fordulat/perc között állítható.
• - MULTI.Point magszonda 4 mérési ponttal

Választható tartozékok: 

• Ventless páraelszívó: gőz kondenzációs páraelszívó
• Ventless páraelszívó katalizátorokkal: gőzkondenzációs páraelszívó katalizátorokkal
• LIEVOX: érzékelőkkel felszerelt kelesztő, amely képes ellenőrizni és automatikusan beavatkozni a kelesztési folyamatba
• DECKTOP: hagyományos sütés kövön, konvekciós sütés és kombinált sütés
• Semleges szekrény: ajánlott megoldás a konyhai elrendezésének optimalizálása, hogy mindig minden a megfelelő helyen legyen.
• Állvány: a tálcák biztonságos tárolásához ,és a sütő tökéletes munkamagasságba helyezéséhez ideális
• HYPER.Smoker: füstölődoboz faforgács és fűrészpor tárolására,füstölés a sütőtérben, külön elektromos áram ellátás nélkül
• DET&Rinse™ ULTRA: tisztító- és öblítőszerek kombinációja a maximális tisztaságot minimális fogyasztással és hosszú élettartammal kombinálja