UNOX CHEFTOP XEVL-2011-E1RS BIG One Intelligens elektromos kombi sütő

UNOX CHEFTOP XEVL-2011-E1RS BIG One Intelligens elektromos kombi sütő

Az UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ ONE (20 x GN1/1) intelligens gasztronómiai sütő vizuális technológiájának segítségével megrajzolhatja a saját sütési programját, illetve megőrizheti az összes főzési folyamatot.

A MIND.Maps™ technológiával elmentheti az összes sütési folyamatot és kialakíthat belőlük egy használható tapasztalat-gyűjteményt, amit később bármelyik kollégája használhat majd. Így az Ön zsenialitása bármikor megismételhetővé válik egyetlen gombnyomással, amikor csak szeretné.

Termék jellemzői:

• 20 db GN 1/1-es tálca befogadó képességű,
• AJTÓNYITÁSI IRÁNY: JOBBRÓL BALRA,
• Hőszigetelés: 3 rétegű üveg van az ajtóban,
• Tálcatávolság: 67 mm,
• hőlégkeveréses főzési mód 30°C-300°C-ig,
• párásított főzési mód 35°C-300°C-ig,
• hőlégkeverés automatikus irányváltással,
• a DRY.Maxi és a STEAM.Maxi technológiával szabályozható a sütőn belüli páratartalom,
• lehetőség van 384 felhasználói program tárolására, illetve különböző termékek egyidejű sütésére,
• az AIR.Maxi™ technológia a levegőt tökéletesen egyenletes módon oszlatja el: így bármilyen ételmennyiség is legyen a sütőben, a legalsótól a legfelső tálcáig minden esetben ugyanazt a maximális minőséget fogja kapni,
• továbbá az AIR.Maxi™ technológiának köszönhetően a korábbi CHEFTOP sütőkhöz képest akár 40%-al csökken a sütési idő,
• gyári, magyar nyelvű beépített szakácskönyv tartozik hozzá,
• a beépített, automata Rotor.KLEAN™ tisztítórendszert a DET&Rinse™ mosószer használatával kiegészítve nemcsak a sütőteret, hanem a ventilátor teret is tökéletesen tisztán tarthatjuk hosszú élettartamot biztosítva így sütőnknek,
• Delta T főzés maghőmérő ,
• MULTI.Point maghőmérő (5 ponton mér),
• SOUS-VIDE maghőmérő

Partnereink tapasztalatai alapján az UNOX CHEFTOP XEVL-2011-E1RS BIG One Intelligens elektromos kombi sütőt kifejezetten ajánljuk éttermeknek, szállodáknak, pizzériáknak, cukrászdáknak, pékségeknek és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.