Leírás
UNOX XEBPC-12EU-B Kelesztőszekrény
Az UNOX kelesztőszekrényt a korábbi változatához (XEBPC-12EU-C) képest sokkal pontosabb hőmérséklet-kezelés és gyorsabb gőzképződés jellemzi. A kelesztőszekrényben (12x600x400) a friss és a kelesztést igénylő fagyasztott pékárú sütésre való előkészítése történik. A kelesztés folyamata nélkülözhetetlen, ugyanis ezzel a lépéssel garantáljuk pékáruink végső minőségét, így az is kiemeleten fontos, hogy milyen eszközt választunk ehhez az eljáráshoz. A kelesztés folyamatának mellőzésével csak a vendégünk gyomrát terheljük.
Termék jellemzői:
- kapacitás: 12 db 600x400 mm tálca befogadó kapacitású,
- maximális hőmérséklet 50°C,
- tálcatávolság: 75 mm,
- méretei: 860 mm széles, 978 mm mély, 798 mm magas,
- 40 kg,
- kizárólag UNOX BAKERTOP (600x400) cukrászati sütőkkel együtt használható
Partnereink tapasztalatai alapján az UNOX XEBPC-12EU-B Kelesztőszekrényt kifejezetten ajánljuk éttermeknek, szállodáknak, pizzériáknak, cukrászdáknak, pékségeknek és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából. Ez a modell csak a sütővel együtt használható.
Paraméterek
| Típus | Gép |
| Cikkszám | XEBPC-12EU-B |
| Szélesség | 860 mm |
| Mélység | 978 mm |
| Magasság | 798 mm |
| Súly | 40 kg |